Thailand ist berühmt für seine Strände, seine landschaftliche Vielfalt und seine unzähligen gastronomischen Highlights – und Bangkok gilt zu Recht als DAS Street Food Zentrum des Landes. TUI Mitarbeiterin Anika nimmt dich mit in die bunte Welt des Bangkok Street Food.
Willkommen in Bangkok! Thailands pulsierende Hauptstadt ist eine einzigartige Metropole, voller Leben, Traditionen und spektakulärer Kontraste. Modernste Wolkenkratzer gehören ebenso zum Stadtbild wie Tempel, Paläste, Buddha-Statuen und traditionelle Straßenmärkte.
Pad Thai, Som Tum, Tom Yam Gung und Gai Yang sind keine Namen von berühmten Personen, Sehenswürdigkeiten oder Stadtteilen Bangkoks, sondern einige der bekanntesten thailändischen Gerichte. Wenn du in Bangkok Urlaub machst, führt kein Weg an den lebendigen und herrlich duftenden Straßenmärkten vorbei, an denen es grünen Papayasalat, scharf-saure Garnelensuppe, Frühlingsrollen, gegrillte Hähnchen oder leckere Süßspeisen in Hülle und Fülle gibt.
Die Vielzahl an TOP-Leckereien, die nicht nur köstlich und vielfältig, sondern auch sehr günstig sind, findest du in allen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. In den kleinen Garküchen, den rollenden Karren auf Bangkoks Street Food Märkten und Restaurants der Stadt – überall wirst du mit thailändischen und internationalen Gerichten verzaubert.
Was ein köstlicher Anblick! | stock.adobe.com/pawimon
Hier bekommst du einige Insider-Tipps, wie und wo du deine Geschmacksknospen so richtig verwöhnen lassen kannst. Lass dich von den atemberaubenden Düften und Aromen verführen und probiere dich durch das außergewöhnliche Essen auf den Straßen Bangkoks.
Worauf du bei deiner Bangkok Street Food Reise achten solltest
- Die goldene Regel lautet: Esse, wo die Einheimischen essen. Die besten Gerichte findest du an den Ständen, wo die Thailänder selber anstehen.
- Lange Warteschlangen bedeutet meistens, dass die Stände sauber und hygienisch rein sind.
- Sei vorsichtig mit den Gewürzen! Häufig sind die Gerichte sehr scharf gewürzt, sodass es dir bei manchem Street Food die Schweißperlen auf die Stirn treibt.
Gewürze in allen Formen und Farben | stock.adobe.com/Curioso.Photography
Welche kulinarischen Hauptspeisen-Highlights musst du probieren
- Pad Thai Kung: Das wohl verbreitetste Street Food Gericht ist Pad Thai – gebratene Reisnudeln mit Soja, Gemüse, Fischsoße und Fleisch, Garnelen oder Tofu. Du findest es auf fast jedem der belebten Märkte.
- Kao Pad: Der gebratene Reis wird mit viel Gemüse, Gewürzen, Eiern, Fleisch oder Meeresfrüchten geboten. Auch dieses absolut klassische thailändische Gericht findest du an vielen Ständen und in fast allen Garküchen Bangkoks.
- Som Tam: Der bekannteste Salat der thailändischen Küche bietet fast alle Geschmacksrichtungen auf einmal: er ist sauer, süß, salzig – und außerdem scharf. Die fein in Streifen geschnittene Papaya wird mit allerlei frischem Gemüse zubereitet und natürlich mit ganz viel Chili. Som Tam findest du auf den Märkten und in Restaurants der Stadt.
- Larb Moo: Einfach, herzhaft und erfrischend und ein absolut beliebtes Bangkok Street Food Highlight. Larb Moo besteht aus gehacktem Schweinefleisch, zahlreichen Gewürzen, Limettensaft, Fischsoße, geröstetem Reis und vielen frischen Kräutern.
- Chicken-Satay-Spieße: Das sind Hühnerspieße mit einer einzigartigen aromatischen Marinade, einer köstlichen Erdnusssoße und den unterschiedlichsten Beilagen. Diese Delikatesse ist extrem lecker und wird vor deinen Augen traditionell auf offener Flamme gegrillt.
- Frühlingsrollen: „Lange Goldbarren“, so werden sie von den Verkäufern liebevoll genannt. Jeder kennt sie und trotzdem ist der Geschmack der Frühlingsrollen auf einem der Bangkok Street Märkte unvergleichlich.
- Tom Yam Gung: Ein Klassiker in Bangkok, aber wegen der aufwendigen Zubereitung auf den Märkten seltener zu finden, ist die sauer-scharfe Garnelensuppe mit viel Zitrone, Ingwer und Pfeffer.
Bei dieser Auswahl findet jeder sein Lieblingsessen. | stock.adobe.com/PSCL RDL
Buntes Curry auf traditionellen Schüsseln | stock.adobe.com/Plaifah
Bei dieser Auswahl findet jeder sein Lieblingsessen. | stock.adobe.com/Plaifah
Buntes Curry auf traditionellen Schüsseln | stock.adobe.com/Plaifah
Diese thailändischen Süßspeisen sind die i-Tüpfelchen deiner Expedition des Bangkok Street Food
- Khnanom Krok: Außen knusprig, innen klebrig – die himmlischen Reisküchlein mit Kokosgeschmack werden in einer Pfanne gebraten und erinnern an köstliche Waffeln. Einmal gegessen bist du ihnen verfallen.
- Mango Sticky Rice: Das beliebte Dessert Khao Niew Mamuang ist eine Fusion aus frischer Mango, klebrigem Reis und süßer Kokosmilch. Für mich die perfekte Stärkung für zwischendurch.
- Banana-Roti: Auf Bangkoks Märkten immer mit dabei ist dieser süße Crepe, gefüllt mit Banane, Schokoladen-Creme oder Nüssen und einer ordentlichen Portion Kondensmilch.
- I-Tim Pad: Wenn es besonders heiß ist und du Lust auf eine Abkühlung hast, empfehle ich dir diesen Snack – eine Kugel Eis zwischen zwei Milchbrötchen oder Waffeln.
Wie lecker – Mango Sticky Rice | stock.adobe.com/Stock aI cool cool
Die Liste der herzhaften und süßen Köstlichkeiten, die du auf Bangkoks Street Food Märkten probieren kannst ist unendlich lang. Das hier sind nur meine persönlichen Highlights für dich.
Wo gibt es das beste Street Food Essen?
Ich würde sagen – immer der Nase und den Menschenmassen nach. Garantiert fündig wirst du im lebendigen Chinatown und seinen berühmten Straßen Yaowarat Road und Sampeng Lane. Ebenso in der Khao San Straße im Herzen der Altstadt, am Victory Monument und im Ortsteil Silom Soi 20. Eine besondere Attraktion sind Bangkoks legendäre Nachtmärkte, etwa der beliebte Rot Fai Markt, der Train Night Markt und der Sukhumvit Soi 38 Night Market. Sei dir gewiss, die Atmosphäre auf jedem dieser Märkte ist einmalig und ganz besonders.
Immer ein Highlight – Bangkoks Nachtmärkte | stock.adobe.com/nur
Freu dich auf ein Meer aus quirligen Marktständen mit Live-Cooking, Shoppingmöglichkeiten, Restaurants und toller Musik. Bangkoks Street Food ist voller Geschmacksexplosionen und leckeren Überraschungen. Es zu genießen und die Zubereitung live zu erleben, ist wirklich ein Erlebnis.
Zu guter Letzt noch ein persönlicher Tipp für dich: Nimm an einer Street-Food-Tour teil und lass dich von Einheimischen zu den besten Garküchen und den verborgenen Schätzen des Bangkok Street Food führen.
